La Empresa Venezolana del Café (CVC) y el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras realizan un programa de capacitación, a través del Diplomado. Maestro del café con certificación, dijo el representante del equipo técnico de CVC, Raúl Martínezdurante una entrevista concedida en el programa en el aire, transmitido por Venezolana de Televisión.
Además, Martínez agregó que existen laboratorios en Caracas, donde se realizan capacitaciones con certificación internacional para el café, catadores, baristas y tostadores; Estas iniciativas en el país buscan mejorar la producción de café y prevenir daños.
“Hoy en día también existe un programa de inspección en la torrefacción y una serie de variables para garantizar la calidad del café venezolano nacional e internacional. Muchas veces hay cafés artesanales que no están permitidos en el país. Además, los sabores de la el café cambia y es importante que sea agradable para el consumidor», afirmó.
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Mientras tanto, invitó a participar en el III Encuentro Internacional de Cafés Especiales Venezolanos, un evento totalmente gratuito que se llevará a cabo del 13 al 16 de junio, en el Parque Simón Bolívar, ubicado en La Carlota, Caracas. “El evento incluirá charlas educativas dirigidas a cafetaleros, así como a consumidores y personas interesadas en aprender más sobre el café”.
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VTV/WIL/EMPG