La Empresa Venezolana de Guayana realizó el Primer encuentro de conocimientos y experiencias entre chefs y cocineros de empresas de base, con el objetivo de potenciar conocimientos y habilidades en materia de higiene de los alimentos, preparación de comidas y preparación de menor calidad, saludables y nutritivas.
El jefe del Servicio de Alimentos de Siderúrgica del Orinoco, Jesús Acosta, informó que al evento, realizado en el Edificio de Talento Humano de la industria, asistieron representantes de las empresas Briquetera del Orinoco, Carbonorca, Venalum, Bauxilum, Refractarios, Alcasa. , Ferrominera, Cabelum, Steel Complex y Sidor; quienes fueron instruidos por Edgar Álvarez, profesor técnico productivo del INCES Bolívar.
El salario total de los trabajadores del área de cocina de los negocios básicos en Guyana es de 830 personas entre hombres y mujeres que, en tres turnos, son la punta de lanza para alimentar a la fuerza laboral, con un servicio que se ha reactivado y recuperado.
“Con este conversatorio tratamos de generar un espacio de debate de saberes y experiencias en cuanto a menús, condimentos, carnicería, panadería, empaque, peso e ingredientes, porque somos un gran equipo. Vamos a hacer estos encuentros mensualmente, la idea es para mejorar y seguir avanzando», dijo Acosta.
Por su parte, Yaraira Maiz, con 23 años de servicio en CVG Alcasa, dijo estar contenta con los cursos acordados en el evento. “Estoy muy contento y feliz de esta conversación, porque han salido muy buenas ideas para un personal que está dispuesto a mejorar la calidad del servicio para nuestros compañeros de todas las empresas básicas de Guyana”.
Del mismo modo, Sanelys Martínez, cocinera de Carbonorca, dijo “aquí hablamos de nuestro desempeño en el comedor, cómo preparar las comidas y cómo mejorar para que nuestros compañeros de trabajo se sientan satisfechos. Estamos dispuestos a dar lo mejor de nosotros para que el servicio de comida siga mejorando y creciendo cada día”. Pulse CVG
