Las dietas bajas en hidratos de carbono se han puesto de moda como pautas dietéticas para perder peso y mejorar determinados aspectos de la salud. La increíble publicidad que reciben hace que muchos cuestionen el papel de los carbohidratos en la dieta.
¿Son malos para tu salud? ¿Qué le sucede al cuerpo cuando dejas de comer carbohidratos?
Los alimentos ricos en carbohidratos aportan energía al organismo y son un componente necesario para el funcionamiento normal del organismo. Detener por completo su consumo puede tener un efecto negativo sobre la salud, pero su presencia en exceso. Por ello, es necesario encontrar un equilibrio y saber elegir las fuentes más adecuadas.
¿Qué le sucede al cuerpo cuando dejas de comer carbohidratos? Efectos benéficos
Las dietas bajas en carbohidratos han despertado interés no sólo entre los humanos. También se han convertido en objeto de investigación a medida que se ha intentado determinar si tienen o no beneficios para la salud.
Las investigaciones han mostrado buenos resultados en la pérdida de peso y otras mejoras de la salud. Los principales cambios son los siguientes:
- El cuerpo comienza a utilizar la grasa como fuente de energía porque se reduce la disponibilidad inmediata de glucosa que proporcionan los carbohidratos.
- Hay efectos positivos para la pérdida de peso. Al principio, el líquido desaparece y, en la segunda etapa, los depósitos de lípidos comienzan a disminuir.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Aunque se necesitan estudios a largo plazo, se encontraron resultados positivos inmediatos en el índice de masa corporal, circunferencia abdominal, presión arterial, triglicéridos e insulina en sangre.
- Como concluyó una revisión de estudios sobre este tema, se han producido mejoras en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
- Debido a la presencia de más grasas y proteínas, se reduce la sensación de apetito.
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