En Maturín se encuentra la Unidad de Producción Agropecuaria Pericoco, dirigida por Luis Simoza, quien se desempeña en el sector productivo porcino desde 2009. En un principio realizaron la primera adquisición de 10 cerdas madres y un lechón raza Jabalí. Desde entonces no han parado. Actualmente, cuentan con un equipo de unas 2.000 madres.
Con más de 15 años de experiencia en la región, Simoza explica que el estado Monagas, ubicado en el centro norte oriente del país, con una geografía principalmente esteparia y cercano a centros industriales, tiene condiciones excepcionales para la ganadería y la porcicultura. . fabricar.
Manifestó que la producción cubre la demanda en Monagas. También llega a estados vecinos como Anzoátegui, Bolívar, Delta Amacuro y Sucre.
Cada mes se retiran de los mataderos unos 800 animales y la demanda de otros estados se cubre en un 60%, ya que Monagas debe consumir el 40% de ese total.
Dijo que la comercialización de los cerdos en el estado la realizan los propios criadores y se brinda a los comercios, supermercados y pulperías que existen en la zona, así como a quienes actúan como intermediarios, exhibiéndolos en la comercialización en otras zonas.
Asimismo, señaló que cuentan con más de un centenar de criadores de cerdos que han convertido sus unidades productivas en granjas integrales, es decir, que no sólo producen cerdos sino que también producen otros rubros, tanto ganaderos como agrícolas.
Ventajas de la unidad
La cría de cerdos es una solución de inversión alternativa que realmente genera ingresos óptimos, ya que la cría y producción de cerdos, a diferencia de otras especies, proporciona beneficios económicos a corto plazo. De hecho, el negocio genera beneficios a los 180 días, no en vano la llamada alcancía tiene forma de cerdo.
Monagas cuenta con un sólido equipo criador de cerdos que, con esfuerzo propio, ha logrado desarrollar e implementar todo un sistema de producción primaria de esta especie, incluyendo varios elementos como el mejoramiento genético y brindar a los animales excelentes canales para obtener ganancias.
Satisfacen la demanda de carne de cerdo en la región Este y están totalmente preparados para abastecer carne de cerdo en todas las épocas del año.
El mejoramiento de fincas y ranchos, la disponibilidad de materias primas como maíz y soja a precios asequibles, la implementación de sistemas financieros para el mejoramiento genético y el aumento del número de madres son factores claves que deben considerarse importantes para lograr estos objetivos.
Rompiendo el mito
Consumir carne de cerdo es muy nutritivo. La carne de este animal se denomina carne blanca por su excelente aporte de vitaminas, minerales y aminoácidos al cuerpo humano.
Es una buena fuente de proteínas de calidad, por su digestibilidad y contenido en aminoácidos esenciales, con altas proporciones de hierro y zinc, entre otros minerales, además de vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12.