Mira cómo preparar huevos con pimentones de colores

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande, a fuego lento, y poner las rodajas de pimentón que se colocan en el fondo. Tendrás que hacerlos por tandas.

Rompe los huevos en un recipiente aparte (un huevo en cada recipiente), para asegurarte de que estén enteros, y vierte uno en cada rodaja de pimentón.

Cocine a fuego lento hasta que la clara esté cuajada, pero la yema aún esté líquida. Retirar los pimientos con el huevo con cuidado, con una cuchara, y reservar.