El Ministerio de Comercio Nacional que encabeza Luis Villegas, junto a la presidenta del Instituto Nacional de Marca, Daniela Cabello, otorgaron al chile margariteño el certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP), con el objetivo de preservar la zona de importantes entidades insulares que han sido cultivadas desde hace más de 470 años.
El Nacional/editor.
«Hoy otorgamos Indicación Geográfica Protegida al pimiento margariteño. Un esfuerzo que vienen haciendo las autoridades locales junto con los productores se ha organizado para lograr este importante reconocimiento”, dijo Villegas.
De igual forma, señaló que los equipos de la Oficina Autónoma de Propiedad Intelectual (SAPI), en cooperación con el Instituto Nacional de la Marca, el Ministerio de Agricultura Urbana y científicos especializados en este campo, han realizado diversos estudios para determinar las características de la dicho campo. de la industria alimentaria.
Destacó que la IGP aporta valor agregado a este producto y lo certifica como único en el mundo.
Por su parte, Daniela Cabello señaló que la calidad del chile margariteño permite establecer planes futuros de exportación.
«Para nosotros acompañar a los fabricantes es un gran trabajo. Todos ellos nos muestran las capacidades de los productos venezolanos. “Estamos emprendiendo un proyecto visionario, el primero en su tipo, para promover nuestros productos autóctonos”, enfatizó.
Además, dijo que quieren crear muestras para preservar el patrimonio cultural y la gastronomía étnica que son “muy diversas. “Venezuela tiene tierras aptas y un excelente clima favorable para la producción”.
Por su parte, desde el Castillo de Santa Rosa de La Asunción, municipio de Arismendi, agricultores, productores, cocineros, chefs y empresarios honraron este título que reciben “embajadores culinarios” de Nueva Esparta.
Raiza Navarro, agricultora de Hato Orinoco, destacó la importancia de lograr la IGP del chile margariteño para la industria agrícola.
“Gracias a este logro nuestros productores se sienten muy contentos porque con esto protegemos nuestro chile margariteño, que se caracteriza por su sabor, olor, color”, dijo Navarro. Brillo y versatilidad para preparar diferentes recetas.
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