Productores y criadores de búfalos de agua del estado Delta Amacuro, logran mejorar la genética del rebaño a través de la asociación “Productores de Búfalos del Delta” (Probudelta), que tiene como objetivo ampliar la producción de carne, queso, leche y otros productos. derivación. , según informó el ingeniero Raúl Rodríguez, vicepresidente de la organización.
Rodríguez destacó los avances logrados con el apoyo de las autoridades nacionales y regionales, en materia genética, en el manejo conjunto de la ganadería y la producción.
Dijo que en el Delta del Mekong hay 600 hogares criando búfalos, mientras que a nivel nacional Venezuela está a la par de Brasil en cuanto a rebaños de esta especie.
Rodríguez reiteró que hasta el momento han presentado propuestas a organismos como el Ministerio de Agricultura y Tierras Productoras para mejorar todos los aspectos de la expansión productiva sin sacrificar la calidad.
El vicepresidente de Probudelta agregó que los convenios realizados con Criabúfalos de Venezuela, una organización nacional que agrupa a varios productores nacionales, han dado como resultado la importación de semen para iniciar el mejoramiento genético en una cantidad de hatos, sin embargo, ese no es el problema. de una mínima parte de lo que se desea, por eso piden el apoyo del Estado de Venezuela para realizar todos los proyectos.
Datos del búfalo delta
Según el vicepresidente de Probudelta, los criadores de búfalos representan el segundo empleador más grande de todo el estado y pagan salarios mensuales a unos 3.000 trabajadores que oscilan entre $120 y $200.
El 80 % de la carne, la leche y el queso provienen del búfalo, mientras que solo el 20 % proviene del ganado vacuno.
Los criadores de búfalos están presionando por una legislación que deje claro en los puestos que se puede vender cualquier producto de búfalo.
derivados del búfalo
En opinión de Raúl Rodríguez, la carne de búfalo es más saludable que la de vacuno porque aporta energía, minerales y es baja en colesterol, lo que ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares.
Agregó que la leche, al igual que el queso, tiene el gen A2, el cual puede ser consumido por personas intolerantes a la lactosa.
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El delta es un lugar ideal para criar búfalos -
Estado venezolano atento a las propuestas
