Su nombre es Felipe Linares, sin embargo como todos saben «El señor de los quesos»mostrando que la inspiración nace de la creación.
Todo empezó cuando vi el vídeo de J.Jesús Riaño, fundador «Jesús Quesillo»Un emprendedor venezolano que popularizó la venta de este postre en Colombia.
«A partir de ahí me sentí motivado e inspirado. Realmente Dios está usando a ese niño como instrumento (…) A partir de ahí comencé a hacer quesillos y a venderlos en las calles de Barquisimeto.»Comentó Felipe tras pasear por el centro histórico de Valencia.
Como él mismo es el responsable de elaborar los quesos, su jornada laboral comienza muy temprano, incluso un día antes de la fecha prevista de producción.
«Empiezo a hacer caramelo, empiezo a hacer quesos. Una vez que termino de cocinar y enfriar, publico dónde estaré en las redes sociales. En Barquisimeto cuando estoy allí o de gira.’
¿Cuánto cuestan los quesos?
Una vez listo y coordinado el punto de venta, Felipe llega con hasta 25 quesillos completos en producción. Vende una porción en envases triangulares por $3 y media porción en un vaso pequeño por $2.
También ofrece casi 3 libras de queso entero por $24. Sin embargo, estos precios pueden variar dependiendo de su ubicación. «El Señor de los Quesos».
Ahora lo especial de estos quesillos es que procesados de principio a fin en contenedores de plástico, define como muchos «tobito».
Más popular en Venezuela
Cuando le preguntaron a Felipe por qué pensaba que su quesillo era tan codiciado por los carabobeños y venezolanos que podían esperar cualquier cosa y hacían largas colas, respondió sin dudarlo: «La esencia más importante en mi trabajo es la esencia de Dios»
Y la verdad es que en este caso la espera tiene muy buena recompensa, porque Es el queso lo que fascina a la gente. Es firme, cremoso, sin agujeros y clásicamente delicioso.. Se necesita muy poco tiempo para probarlo por primera vez.
«El señor de los quesos» tratando de lograr un gran objetivo: establecer sucursales en todo el país. mientras, continúa con tours por desierto, selva, playa y ciudad con producto estrella y con su equipo de trabajo: Alá, sus dos hijos y su esposa.
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