El Parque Ecológico Santa Lucía, ubicado en el sector La Variante del municipio de Paz Castillo, Miranda, fue el lugar donde fue declarada oficialmente la feria y fiesta de la cachapa como patrimonio cultural inmaterial del municipio mediante el Decreto No. 002-2024.
El alcalde Víctor Julio González dijo que este reconocimiento resalta la importancia de esta celebración, que representa la rica expresión cultural y gastronómica que se obtiene de la transformación del maíz en una variedad de productos locales, entre ellos cachapas y budares de diferentes contornos, hallaquitas, tortas, sopas, bebidas artesanales y más.
Señaló que la feria de la cachapa no es sólo una celebración de la gastronomía, sino también un símbolo de la identidad cultural del pueblo de Paz Castillo. “Cada bocado cuenta una historia de tradición, evolución y creatividad culinaria”, afirmó, llamando al público y a las organizaciones públicas y privadas a apoyar y participar activamente en el evento, que se realizará entre agosto y septiembre.
La celebración de sus 16 años reunió a más de 2.000 personas, fortaleció la gastronomía, la economía local y mostró el talento de la población. “La feria se ha convertido en un centro de encuentro familiar y cultural que atrae visitantes de diferentes lugares y estados”; Al mismo tiempo, “es innegable el impacto en la economía local y la capacidad de mostrar el talento artístico y productivo de los luciteños”.
El alcalde destacó que se instalaron 300 churuatas, participaron más de 230 productores y artesanos, burros y burras, mimos, retiros y 30 artistas amenizaron el evento. Además, con tres toneladas de maíz se elaboró la cachapa más grande, con un diámetro de 1,60 metros.
“Los agricultores y empresarios municipales encontrarán aquí un lugar ideal para mostrar sus innovaciones culinarias, contribuyendo al desarrollo de nuestras tradiciones y economía local”, afirmó González.
Los participantes disfrutaron de una variedad de bebidas típicas, cachapa, cerdo asado, parrillada, torta de jojoto, auyama, piña y chocolate; maíz; hallaquita de chicharrón, mazamorra, carato, pan de horno, empanadas, rosquillas, helados, chicha, majarete, sopa de callos y res y otros platos.