Jean Muñoz prepara hallacas con todo el corazón para Navidad en Guarenas

La armonía invade la casa de Jean Carlos Muñoz, un guatireño de pura raza residente en la sección 9 de Trapichito en Guarenas, a quien todos los que lo conocen llaman una persona “muy humilde”, rasgo que complementa con una cocina criolla talentosa, sofisticada y capaz de sorprender. cualquier paladar.

Con especial cuidado y atuendo típico de chef, se prepara para elaborar las tradicionales hallacas que muchos esperan volver a probar este año, todo está listo, hojas limpias, onotada en polvo, guiso aún caliente, tocino y especias esperan de guarnición. El plato más esperado en Navidad. Sus ingredientes son de la mejor calidad, lo que se nota fácilmente en cada bocado.

Con su excepcional carisma, Jean Carlos, detalla paso a paso el proceso con el que elabora sus hallacas y dice que su secreto, sin duda, es el amor que le pone a cocinar para los demás. “Me siento feliz cuando sirvo y sirvo mis comidas a los demás”, dijo. Amo lo que hago.

Y como dicen, “el gato, caza al ratón”, Jean Carlos heredó de su madre, Juana Blanco, la especia que crea una explosión de sabores en sus recetas, un arte que ha cultivado durante muchos años con una esmerada elaboración. . y el trabajo, reconocido entre su clientela, incluso traspasó fronteras y fue compatriota residente en otros países que sorprendió a sus familiares con pedidos especiales, donde deja su corazón mientras los prepara.

Junto a su ayudante de cocina, socia y esposa, Belkis Alfonzo, para esta Navidad se preparan para tomar pedidos de 20, 50 o más hallacas, pero no son sólo hallacas, pues los pedidos incluyen pollo asado ennegrecido, ejotes o pollo asado y hasta pavo.

Jean Carlos se emocionó profundamente al contar lo feliz y orgulloso que se sentía de poder hacer lo que amaba y así contribuir a su país, elaborando comida deliciosa y brindando un servicio diferenciado que sus clientes prefieren. “Venezuela es un país de oportunidades como ningún otro, no lo cambiaría por nada”, elogió.