Ocho chefs internacionales se reunirán este fin de semana en La Guaira, durante la Primera Feria Gastronómica Vargas que realiza el gobierno municipal, y que estará abierta al público hasta el próximo lunes, en el Centro Histórico de La Guaira, para promocionar. un nuevo modelo de turismo en la costa central.
“Desde las 3 de la tarde y hasta las 12 de la noche estará abierta la feria, el objetivo es dar a conocer los platos elaborados a base de los productos del mar y que caracteriza a La Guaira, además de incentivar el turismo gastronómico y ser parte de este circuito nacional del Centro Histórico”, dijo José Manuel Suárez Maldonado, alcalde de Vargas, durante la inauguración de la feria.
Asimismo, indicó que la feria busca incentivar nuevas alianzas comerciales para la instalación de nuevos locales comerciales en más de medio centenar de inmuebles patrimoniales que existen en el Casco Histórico de La Guaira.
El alcalde Suárez estuvo acompañado por Leticia Gómez, Viceministra de Turismo Internacional, con José Rodríguez, Vicepresidente de la Cámara de Comercio de República Dominicana.
Más de catorce cadenas de restaurantes y una veintena de empresarios guairanos participarán de esta feria, que ofrece platos típicos de la costa guaraní, historia gastronómica y clases en vivo sobre la preparación de mariscos y en especial del pez león.
Con costos que van desde los 100 bolívares en adelante, los guaireños y visitantes podrán degustar comida del medio oriente, así como la preparación de mariscos, dulces elaborados con uva de playa y otros platos típicos del país.
“Desde un simple ceviche hasta un menier se puede preparar con pez león. Aquí pueden aprender cómo limpiar un pescado, cómo hacer las costillas y también cómo hacer una preparación saludable”, explica Francisco Odreman, chef guairá.
El proceso de formación estará a cargo de la Asociación Gastronómica de La Guaira, quienes son pioneras en la formación de nuevos talentos para la cocina en la región e impartirán clases magistrales sobre la fusión de la comida regional y nacional con la del mundo, e incluso de la mundo. preparación y presentación de platos de comida
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Estarán dando clases en vivo de preparación del pez león -
Buscan incentivar nuevas alianzas comerciales para el establecimiento de nuevos locales comerciales
