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El consumo promedio de carne per cápita en venezolano ha registrado un aumento significativo en los últimos seis meses, de 9 kg a 12 kg por personaSegún la Federación Nacional de Ganado (Fedenaga). Este aumento del 33% refleja la recuperación de la demanda de proteínas animales en este país y la capacidad de la industria para proporcionar a los consumidores.
El presidente de Fedenaga, Edgar Medina, dijo el martes 11 de febrero que el aumento de los consumidores fue una señal de mejorar la demanda y la producción nacional. «Significa Hay un aumento y aumento en la demanda de productos.Y pudimos producir carne y proteínas para el país, dijo en las declaraciones de prensa.
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El líder del ganado explicó que esta recuperación ocurrió después de varios altibajos en 2024. En junio de ese año, Medina informó que el consumo per cápita era de 4 a 9 kg cada persona.
Sin embargo, Medina advirtió que la industria del ganado se enfrentó a un complejo primer semestre, porque el precio del ganado se mantuvo mejor de lo esperado. Sin embargo, a mediados de año, los valores comenzaron a recuperarse, permitiendo las expectativas de los fabricantes.
El fabricante requiere monetario preferencial
El Gremio también tuvo que superar las dificultades en el último trimestre de 2024, especialmente debido a las fluctuaciones del tipo de cambio. «Tenemos un problema y hemos considerado con el Banco Central de Venezuela (BCV) para evaluar cómo los fabricantes pueden acceder a un plan de cambio más favorable. La diferencia entre el funcionario y el mercado afecta a todos los fabricantes Deben tener dólares en dólares, dijo Medina. Hizo hincapié en que este problema no solo afecta los costos de producción sino también el marketing.
Mirando hacia el futuro, Fedenaga planea aumentar la producción y mejorar las condiciones de la industria ganadera. «En los próximos días, celebraremos reuniones para mejorar la producción, los suministros, el combustible y los servicios públicos, y así coordinaremos la forma más efectiva de trabajar», dijo Medina.
El aumento en el consumo de carne en Venezuela muestra una señal positiva para la industria de la seguridad alimentaria y alimentaria del país. Sin embargo, este campo continúa enfrentando desafíos que requieren atención y medidas específicas para garantizar la sostenibilidad de la producción de ganado a largo plazo.
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