El Concurso “Cucina Creativa” llega a su sexta edición, a lo que se suma una exhibición de olores, colores, sabores, usos y un legado de historia que se traduce en un pergamino con años de esa tradición que va de casa en casa y tiene el sabor de casa. .
La gastronomía es un lenguaje universal, lleno de matices, donde cada preparación tiene su razón de ser, por eso Alimentos La Giralda y Chef Campus se despiden de esta competencia por la puerta grande, transitando por la Región Centro, un territorio lleno de desprecios. que tienen mucho que decir.
La región central de nuestro país está conformada por Caracas y los estados de Aragua, Carabobo y Miranda, una zona de múltiples contrastes, de diversidad ecológica y cultural y marcada por el impacto que tuvo el ejercicio de la capitalidad por parte de la ciudad de Caracas. . .
Después de haber tenido seis ediciones de este gran concurso, podemos afirmar que no hay nada que se compare con la gastronomía venezolana, donde cada plato tiene el sabor y el olor de lo nuestro, lo que se cosecha con esfuerzo y propósito de los campesinos de nuestras tierras.
viajes gastronómicos
Al iniciarse el concurso “Cucina Creativa”, se inició la primera etapa de esta historia en tierras del Táchira, Mérida y Trujillo, saboreando a lo largo y ancho de la cadena de los Andes.
Llenos de ilusión y hambrientos de conocimiento, avanzamos a la segunda edición, donde nos deleitamos con la gastronomía de Margarita.
El viaje se hizo cada vez más placentero y así entramos en la tercera edición, donde hicimos un extenso recorrido por los estados de Anzoátegui, Monagas y Sucre.
En la cuarta edición, hicimos una parada importante en «La Tierra del Sol Amada», Maracaibo.
Entusiasmo, seguimos camino a la quinta edición, nos encontramos en las tierras históricas de Lara y Yaracuy, y finalmente llegamos a la Región Centro del país con Caracas, y los estados de Aragua, Carabobo y Miranda, dale like este. un cierre glorioso de esta variada ruta gastronómica.
Venezuela es un país pleno, con ricas tradiciones culturales, que reflejan el perfil cultural de las diferentes regiones que conforman el territorio nacional.
Caracas, Caracas
Caracas siempre ha tenido un gusto universal, al venezolano le gusta probar, fusionar, incorporar nuevos sabores y disfrutar de ese aroma que la hace tan autóctona, tan única.
Nuestra querida Caracas es catalogada como la ciudad icónica, no solo por ser la capital, sino porque gracias a su diversidad cultural ha incorporado en su gastronomía una gama de sabores de todo el mundo.
La gastronomía del país es producto del mestizaje en la época colonial entre aborígenes, españoles y africanos.
Es la maravillosa unión de diferentes culturas, que da paso a la creación y preparación de platos emblemáticos que se han convertido en sinónimo de historia y tradición en la mesa de los hogares caraqueños.
Cuando hablamos de Caracas, pensamos en La Hallaca, el pan de jamón, el pabellón, la polvorosa de pollo, el asado negro, el trozo de jamón, el golfeado, la chicha, el ponche de crema y un sinfín de sabores que llevan consigo. . ellos que nuestro sentimiento
En Aragua nos deleitamos con la chicharronada, la carne al palo, el pescado de río, la auyama rellena de chicharrón, el pandehorno, las albóndigas victorianas, el róbalo y más.
En el repertorio culinario de la costa carabobona se encuentran los champiñones, las empanadas, el mero y la borburata pasa-rabia, el pescado de Patanemo, la sopa de okra (Calalú), la tentalaria de maní, las empanadas de toyo (cazón).
Otros manjares muy populares de Carabo son las panelitas, el casabito, el pandehorno, el turrón de maíz de cariaco de San Joaquín, el quesito valenciano, los tequeños de jojotos de Naguanagua y el pandehorno y los quesos artesanales de Belén.
Cuando vamos a Miranda encontramos el tropezón de caraotas, las materas rompe, el lebranche asado, la chicharronada, las carnes adobadas, los caldos, las papas arrugadas, los mojos picantes verdes y rojos, los chorizos y muchas preparaciones más.
Es un placer saber que cada plato nos lleva a su región, nos cuenta una historia que trae consigo una experiencia y nos regala un trozo de historia.
Por eso, si tienes más de 18 años, te encanta cocinar, eres ama de casa, eres estudiante de cocina, te apasiona, te gustan los retos o simplemente quieres vivir una experiencia llena de sabor, definitivamente este concurso es para ti. para ti..
La participación en este concurso es voluntaria y la inscripción es gratuita desde el 1 de marzo de 2023 hasta el 3 de abril de 2023.
Si quieres aceptar este desafío culinario, solo regístrate en línea a través del siguiente enlace: https://forms.gle/GS33saFHEMN8VhBW7
Disfrutar de la gastronomía es una de las cosas que más nos hace felices, comer está catalogado como uno de los mayores placeres de la vida y hay platos que hacen historia en cada región.
Aquí es donde Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute nos han brindado años de historia y un legado de conocimiento que demuestra el valor y la admiración por Venezuela, por sus rincones, reforzando que tenemos un paraíso gastronómico invaluable.
Prensa de cocina creativa
