El gobernador del estado de Trujillo, Gerardo Márquez, dijo este miércoles que el 60 por ciento de los quesos añejos que se consumen en el país se producen en la Empresa Láctea Flor de Aragua, ubicada en Sabana Grande de Monay en el municipio de Candelaria.
En contacto con el presidente de la República, Nicolás Maduro, y en el marco de la jornada productiva de este miércoles, Márquez dijo que esta empresa con 60 años de desarrollo en la región andina produce quesos para la exportación.
“Estamos hablando de la quesería de mayor capacidad instalada del país, pero también de una quesería como la marca Flor de Aragua que produce el 60 por ciento de los quesos añejos del país, con una variedad de diferentes tipos de quesos. amplio portafolio de presentación de sus marcas que está en todo el país como un orgullo de la producción trujillana”, expresó.
También dijo que la empresa produce quesos de primera calidad con calidad de exportación.
Empresa con gran producción de queso
Por su parte, el médico veterinario y gerente de la planta, Marcelino González, explicó las bondades de la empresa familiar que nació hace 60 años y ha sido motor y desarrollo para la región.
“Esta planta tiene una capacidad de producción de 5.700.000 litros de leche por mes, una capacidad de producción de 170.000 litros de leche por día (…) Recientemente, cerramos el año 2022 con 2.050.000 kilos de queso producido. Efectivamente, nuestra gama de productos es muy variada, a través de nuestros 126 colaboradores en esta planta, estamos en capacidad de fabricar una gama de productos, entre quesos frescos y sazonados, los cuales están muy consolidados y son ampliamente conocidos en el mercado nacional”, dijo
González dijo que entre los quesos frescos elaborados a base de esta planta se encuentran palmibufala blanco y mozzarella; y entre los quesos de maduración corta o larga se encuentran el gouda amarillo, el queso mostaza, el parmesano, el pecorino con y sin pimienta y el queso manchego.
“Tiene una gama de cremas de leche para untar, así como la criolla muy cremosa y la gourmet muy cremosa que se usa para cocinar, para la preparación de platos”, dijo.
Asimismo, agregó que el talento humano de esta empresa está conformado por 126 personas, entre colaboradores y empleados, y un total de 215 personas laborando en todo el país, entre la planta que produce queso añejo en Santa Bárbara del Zulia y el almacén y control, ubicado en la ciudad de Maracay, estado Aragua.
En tanto, el coordinador de seguridad industrial de la empresa Lácteos Flor de Aragua, Jhonny Aponte, recordó que durante 14 años integró la plantilla laboral de esta planta, donde se dedicó a promover la salud y seguridad de la clase trabajadora.
“En Productos Lácteos Flor de Aragua la salud y seguridad en el trabajo es primordial, los trabajadores siempre estamos guiados, por las obras, por la maquinaria, que salgamos sin accidentes, con programas de seguridad y recreación, estamos muy agradecidos con la planta”. enfatizó.
experiencias transformadoras
Por su parte, el Gobernador Gerardo Márquez se refirió a las diversas experiencias transformadoras que ha desarrollado el estado Trujillo, con miras a lograr un salto cuántico en materia productiva.
Entre ellos, señaló la etapa experimental que pasó un grupo de científicos venezolanos y que ahora buscan la certificación de 16,3 toneladas de maíz por hectárea.
“También tenemos experiencia con semillas mexicanas, que son grandes productoras de papaya, papaya (…) con una nueva experiencia, obtuvimos 340,000 kilos por hectárea, también con un nanofertilizante que viene de la hermana República de Irán. También tenemos experiencias con el tema de las fresas, aquí hay un solo productor que produce más de 60 toneladas de fresas por semana con este nuevo sistema de fertilización, Trujillo es el primer estado que produce fresas en el país con el 83 por ciento de la producción”, dijo.
Finalmente, el presidente regional señaló con orgullo que la entidad suma experimentos productivos en los campos de café, tomate, pimentón y maracuyá.
“Desde Trujillo nos sumamos a la producción nacional, porque si no hay producción no hay revolución”, dijo.
