El tequeño fue declarado este jueves Patrimonio Cultural de Venezuela, informó el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, quien precisó que firmó el certificado de inscripción como Bien de Interés Nacional en el Registro del Patrimonio Cultural de Venezuela.
A través de su cuenta en la red social Twitter, Villegas dijo que esta declaración debe ser conocida por “Raimundo y todos”, pues con él se reconoce al tequeño como parte oficial del patrimonio cultural de Venezuela.
“Que se entere Raimundo y el mundo entero: el tequeño es una delicia gastronómica de los Altos Mirandinos que se ha ganado un lugar en el corazón de los venezolanos y ya es oficialmente parte de nuestro patrimonio cultural”, publicó el Ministro Villegas.
diversidad cultural venezolana
“Pueblo de Los Teques y de toda Venezuela, tengo el honor de firmar el acta de registro del tequeño como bien de interés cultural de la nación venezolana”, dijo el ministro Villegas en un video subido a Twitter.
En ese sentido, Villegas resaltó la diversidad cultural que goza el país, también en materia gastronómica, pues el reconocimiento del tequeño es parte del compromiso que tiene el Gobierno Nacional en la preservación de la cultura y el patrimonio.
“Viva el Tequeño, viva Los Teques, los Altos Mirandinos, viva la identidad y diversidad cultural de Venezuela y su hermosa y deliciosa gastronomía”, agregó Villegas.
el tequeño
El tequeño es una comida tradicional venezolana y es uno de los principales antojitos en las fiestas venezolanas.
Es un alimento elaborado con pasta de harina de trigo y queso blanco en forma de palito, luego se fríe, lo que da como resultado esta popular botana venezolana, ícono de la gastronomía del país.
En cuanto a su origen, existen diferentes versiones, pero la más famosa y conocida proviene de la ciudad de Los Teques, en el estado Miranda.
A finales del siglo XIV, en Los Teques, un cocinero comenzó a elaborar un nuevo alimento en forma cilíndrica con los restos de la masa de hojaldre. A esta nueva preparación se le agrega por dentro queso blanco tierno en forma de palito y luego se fríe, dando origen al famoso tequeño venezolano. En honor a este cocinero de la ciudad de Los Teques, nació el nombre Tequeño.
