ELLA ES Casabeun plato que contiene un alto valor cultural, social, étnico y tradicional está cerca de convertirse en el décimo patrimonio cultural inmaterial en la XIX reunión de Venezuela. Convención Intergubernamental Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO)Se realizará en Paraguay en diciembre.
“El casabe es venezolano, porque la yuca salió del río Orinoco y migró a otros países hace más de dos mil años, por eso apareció este plato en nuestras comunidades locales”
Detrás de este plato hay una rica herencia cultural que habla de conocimientos ancestrales, historias y tradiciones locales africanas, identidad venezolana e identidad caribeña.
El director de la empresa explicó que el proceso de producción y su significado en la cultura popular merecen el reconocimiento mundial. Benito Irady, máxima autoridad del Centro Venezolano para la Diversidad Cultural y el Núcleo Focal.
En 2019, Venezuela, República Dominicana, Cuba, Haití y Honduras registraron ante la Unesco el expediente multinacional “Conocimientos y Prácticas Tradicionales de la Elaboración y Consumo del Casabe”, que representa los esfuerzos conjuntos de la nación para reivindicar y reivindicar sus tradiciones culinarias, culturales y étnicas. proteger a sus madres. región.
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En Venezuela, la construcción de este archivo está bajo la responsabilidad del Centro para la Diversidad Cultural y el Centro Nuclear Central de Venezuela dependiente de la UNESCO y acompañado por la Secretaría de Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado Miranda y la red patrimonial de organizaciones, instituciones. Estas son claves de reconocimiento.
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