El cambur es una de las frutas más utilizadas en el mundo de la gastronomía y su sabor no sólo es aceptado por la gran mayoría, sino que además su consistencia pulposa resulta muy amigable a la hora de incorporarlo en preparaciones.
En esta ocasión lo usaremos para hacer un delicioso, húmedo y esponjoso pastel de plátano con chispas de chocolate.
Ingredientes para Cambur Tortica
Preparación
Batir el huevo con una pizca de sal. durante unos 3 minutos, esto le dará aire y esponjosidad a tu pudín.
Añade el aceite en forma de hilo, mientras sigues batiendo para que emulsionen y, finalmente, las esencia de vainilla y lechereservar
pisar el plátano con una cucharada de queso crema para proporcionar más humedad al pudín. También puedes añadir una cucharada de miel. Mezclar con la preparación anterior.
Sigamos ahora con los ingredientes secos para el budín de plátano y chocolate.
para incorporar el harinaUtiliza un colador o colador de cocina para evitar grumos. Añade también el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Reserva una cucharada de harina para el siguiente paso.
Envuelva el chispas de chocolate con la cucharada de harina que reservaste en el punto anterior. Esto hará que se distribuya uniformemente por todo el pudín, en lugar de depositarse en el fondo.
El paso a paso
Puedes agregar un poco más de agua o leche, así como harina hasta obtener una consistencia cremosa. Esto dependerá del tamaño del plátano y del huevo.
anunciar la preparación de tu budín de plátano con aceite en el molde donde quieras cocinarlo, preferiblemente rectangular.
Él mismo debe ser engrasado y enharinado. Hornear en el horno precalentado. 160 ºC durante unos 40 minutos o hasta que al perforar no salga ningún rastro del preparado.
