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El presidente del Observatorio del Circuito Lácteo Nacional, Andrés Kowalski, expresó que el mercado lácteo en Venezuela «es muy estable» porque el 65% de la leche que se produce en el país proviene de los estados fronterizos con Colombia.
Indicó que las veces que por determinada situación se cierra la frontera con el país vecino, los precios bajan considerablemente, porque se pierde el mercado colombiano.
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Según Kowalski, la producción de leche en Venezuela ha sido constante en los últimos cuatro años, de hecho, ha habido un aumento en la presencia de leche de búfala, por lo que hoy el mercado venezolano está totalmente abastecido de productos lácteos.
«También exportamos, de manera informal, a Colombia. Esto es lo que mantiene los precios muy estables y predecibles en el tiempo», destacó en entrevista con Unión Radiofónica el 3 de abril.
