El proceso productivo de Agropecuaria Nuevo Desafío, ubicada en la parroquia San Silvestre, municipio de Pedraza, estado Barinas, es de gran valor con el que produce carne orgánica de alta calidad, así lo dijo el veterinario Freddy Cordero durante el programa Cultivando Patria. , que es transmitido por Venezolana de Televisión.
El veterinario explicó que la calidad se debe al proceso al que es sometida la hembra, no al uso de hormonas, porque realizan una evaluación genética del semen de la raza Angus «que se caracteriza por producir carne de buena calidad». y que utilizan como base para vacas Brahman puras sin registros genéticos, «creando una vaca f1, que es el producto resultante del cruce entre dos líneas puras diferentes».
También explicó que las vacas se mantienen en un feedlot, que es un área destinada al enganche intensivo de las vacas en corrales, porque “en estas áreas los animales engordan más rápido, ya que no caminan mucho para buscar comida”. los animales reciben una dieta equilibrada para cubrir sus necesidades nutricionales.»
Por su parte, el médico veterinario Jorge Salcedo, quien también es médico veterinario, explicó que en el cuidado de los animales utilizan un sistema de alimentación silvopastoril, que integra árboles, forrajes y pastoreo de animales.
Este sistema se caracteriza por tener de 22 a 25 árboles dispersos, por hectárea, y además, dijo que hacen el semillero para generar «un sistema intensivo en el que se obtendrá una captura para optimización y equilibrio, y de esta manera productiva… En la parte social y en la parte ambiental».
Dijo que la finca apuesta por la fertilización artificial, que es la parte biotecnológica que manejan para que las vacas, que pesan 350 kilogramos, sean sometidas a un examen y una ecografía a cada una de las vacas, para iniciar «hacer el proceso de sincronización para La inseminación artificial a tiempo fijo, que consiste en el uso secuencial de hormonas que permiten la sincronización del celo y la ovulación de la vaca, con lo que se obtiene una tasa de preñez del 75 al 77%.
El ministro del Poder Popular para Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, explicó que las prácticas productivas agresivas al medio ambiente se revierten para su bienestar, debido a este tipo de acciones que realizan algunos agricultores
Explicó además que el estado Barinas se encuentra entre los primeros lugares para la ganadería, y cuenta con un hato bovino de dos millones 899 mil 530 animales, y el hato total, que incluye a los búfalos, alcanza los tres millones 537 mil 470 animales, de los cuales 637 mil 940 son búfalos; y 39.482 hectáreas de trigo y arroz.
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