Bang Lara ha logrado la certificación y validación de la nueva ruta Cocui 100% Agave de Penca Larense. Esthefany Ferri, Agencia de Viajes Única, informa que esta es la quinta ruta turística local y la primera en Venezuela en el cocui, en modalidad de día completo, permitiendo al turista explorar muchos atractivos en un solo destino.
Ferri precisa que esta ruta fue incluida en el catálogo nacional, lo que permitirá visitar los distintos productores de Agave cocui, que ya forman parte de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), registrada en el Departamento Nacional de Comercio.
Dijo que ahora se hará en coordinación, en una primera fase, con los productores integrados de Coco y Balsamá, Los 7 Primos, La Capilla y Cocuy Na’guará, distribuidos respectivamente en Barquisimeto, Siquisique y El Tocuyo.
La ruta contará con un patio de comidas, con el objetivo de promover las especialidades culinarias de cada zona. Tal es el caso de la parroquia Aguedo Felipe Alvarado, en el municipio de Iribarren (Barquisimeto), donde locales y turistas podrán degustar platos tradicionales elaborados a base de chivo junto con cocui.
Ferri explica que la actividad de degustación de cocuy de penca nació durante el más reciente encuentro de marcas impulsado por la Ministra de Turismo, Leticia Gómez.
Promocionar el turismo. Antonio Morales, presidente de la Cámara de Turismo de Lara, enfatizó que estas rutas “benefician el intercambio comercial y el sistema económico”. Vinculan todo el eje entre el área de prestación de servicios y la comunidad, dijo.
Señaló que la nueva ruta influye en el crecimiento sostenible, “no sólo por el atractivo de la ruta y la consolidación del destino por producto, sino también porque la experiencia nutre el sistema turístico”.
Eli Saúl Sequera, periodista especializado en este tema, se muestra muy satisfecho con esta iniciativa para promover el Agave cocui. Considera que elaborar bebida de cocuy es un proceso tradicional ancestral “y nos ayuda a conectarnos con la gente”.
Sequera señala que “ver, tocar y sentir, todo lo que hacen algunos de los maestros cocuyeros para crear este destilado, es una experiencia muy gratificante; además de disfrutar de la rica gastronomía de la región, que depende en gran medida del ganado ovino y caprino”. Señala que “no debe confundirse con los procesos de industrialización”.
Cocuy Náguara.
Juan Israel Arévalo, presidente de la marca Cocuy Na’guará, pertenece a la cuarta generación de fabricantes unificados. A partir de 1940, su bisabuelo comenzó a elaborar cocuy artesanal, seguido de su abuelo y su padre en el año 2000, por lo que comentó que su crianza transcurrió entre “sabor, sabor y textura”. Dice que es “una bebida indígena de Venezuela, esencial para las etnias Gayón y Ayamán así como para los pueblos 500 años antes de Cristo”.
Dijo que la empresa que dirige tenía previsto promocionar la ruta turística Viaje al centro de Na’guará cocuy y la experiencia piloto que realizó esta ruta el 13 de julio de 2024, Día de San Antonio de Padua en los paisajes montañosos de El. Tocuyo, en la finca La Estancia.
La ruta permite a los visitantes conocer y revivir tradiciones y ancestros, al mismo tiempo que disfrutan de la exposición de la granja, paseos a caballo y recorridos por el río en la granja. Lo especial de esta empresa es que la agricultura se ha desarrollado a lo largo de muchas generaciones diferentes.
Capital del agave cocui
Reinaldo Almao, concejal del municipio de Urdaneta (Siquisique) informa que el próximo viernes 22, Siquisique será la capital mundial del cocuy porque será sede de la Feria Nacional del Cocui, en el poblado de Copipe, ubicado a 288 metros de altitud. nivel del mar. Se espera la actuación de maestros cocuyeros: Isaías Vargas, Joaquín Evies y Saúl de La Rosa. Este también será el Día del Brindis oficial, como parte del Día Nacional de los Músicos. Se realizará una degustación de cocuy 100% Agave y un intercambio entre productores, cantantes y empresarios involucrados en la producción de cocuy. Esperan la visita de nuevos inversionistas para estos proyectos… A partir de este viernes 15 se llevará a cabo el primer Congreso del Cocuy en el monumento La Flor de Venezuela, en Barquisimeto.
Protegen su promoción y producción según la ley
El 3 de abril de 2023 se promulgó la Ley de Protección y Fomento a la Producción de Agave cocui, Cocuy y sus derivados artesanales. El objetivo es “proteger, conservar y proteger el árbol de Agave cocui y sus variedades; su uso, incluyendo promover la producción, distribución y comercialización en condiciones y regulaciones justas de las bebidas 100% Agave cocuy y sus derivados”, señala la norma.
Las actividades artesanales y los conocimientos ancestrales utilizados durante la transición también están protegidos para contribuir al desarrollo económico y al patrimonio cultural y social de Venezuela.
El 15 de noviembre se observa como el Día Nacional del Cocuy para reconocer la importancia de la naturaleza, los ancestros y la cultura, así como los valores humanísticos, éticos y civilizados de los productores artesanales, maestros, que cultivan Agave cocui y cocuy.
Así, el cocuy se convirtió en la bebida y tostada oficial nativa de Venezuela, ganando interés público.
