Según la opinión de comerciantes y consumidores durante el primer mes del año, el consumo de alimentos en la dieta diaria de los bolivarianos ha disminuido alrededor de un 30%, especialmente en productos cárnicos.
Infórmate Venezuela Bolívar_. El consumo de alimentos durante el mes de enero de 2024 experimentó una disminución, según una encuesta realizada este fin de semana por El Diario de Guayana, entre comerciantes y consumidores.
Los comerciantes consultados coincidieron en que, en las tres primeras semanas, las ventas habían mantenido su ritmo, en línea con el último trimestre de 2023, sin embargo, en la tercera semana de enero de 2024 se experimentó una caída importante en las ventas, lo que se traduce en una caída. en el consumo.
«Los consumidores compran en menor cantidad y lo que compran más es harina, arroz, pasta, embutidos», afirmó el gerente de un conocido supermercado de la ciudad.
Por su parte, los carniceros del mercado periférico aseguran que los más vendidos son el hueso rojo, la salchicha, los huevos, el queso blanco, la carne picada, la carne cruda y el pollo. Consideran que el consumo de carne ha disminuido alrededor de un 30%, especialmente en esta última semana.
«Es normal que pase porque enero tiene cinco semanas y, para esta fecha, a la gente ya no le queda nada que comprar», dijo un vendedor.
Aseguró que los precios podrían permanecer como están ahora, «si el dólar no crece». Son optimistas en cuanto a que las ventas podrían mejorar dado el aumento esperado de los ingresos a partir de febrero.
En relación al pescado del río, en el mercado periférico, según la versión de Manuel Martínez, mejor conocido como «El Roto», la venta se mantuvo y los precios se mantuvieron iguales; lo que constituye una alternativa a la elección de proteína animal, lo mismo ocurre en el sector de El Corito (Sabanita).
En cuanto a frutas, verduras y verduras, se puede concluir, tras consultar diferentes puntos de venta de la ciudad, que su consumo también ha disminuido alrededor de un 40%. También bajaron los precios para fomentar las ventas.
Por su parte, los consumidores aseguran que el consumo de productos cárnicos ha disminuido en las familias de menores ingresos. Así lo expresó Bianca Gómez García, quien asegura que las familias de ingresos medios han dejado de consumir al menos dos kilogramos de carnes rojas, pescado o pollo, “porque ni siquiera las buenas alcanzan”.
Leonel Fernández, jubilado y jubilado del sector salud, cree que «los alimentos que compra para su casa han disminuido demasiado». «El salario y las bonificaciones no alcanzan para hacer las compras que se necesitan en casa», afirmó.
Belkis Castillo, ama de casa, considera que los precios han sido los mismos hasta ahora y el problema del consumo de alimentos en cada hogar está sujeto a los ingresos de la familia y considera que «lo que gana un trabajador no alcanza para comprar todo lo que se necesita en una casa.»
«Porque no es sólo comida, es todo. Transporte para los que estudian y trabajan, ropa, zapatos; en fin, lo que se gana no alcanza», afirmó enfáticamente. Jesús González