Casi nadie lo sabe ahora. Venezuela No tiene el café de mejor calidad del mundo ni la mayor parte de este producto de consumo diario proviene del extranjero.
Todo esto y más son parte de la historia. Impulso cuenta Maximiliano Pérezcoordinador nacional Federación Venezolana de CafeterosTrabajó pro bono para los productores de cereales durante más de cuarenta años.
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¿Cómo llegó el café a Venezuela?
Ingresó a lo que conocemos como el Estado Bolivariano 1730, de Brasil, donde desde hace tres años se cultiva la primera planta de café que llegó a Martinica. A Mathieu de Clieu, general de la marina francesa, se le atribuye ser la primera persona que trajo la planta a esta isla, y años después se empezó a extender su cultivo. En Venezuela, esta obra fue realizada por misioneros católicos a orillas del Orinoco.
¿Cuándo fue reconocida Venezuela como mejor productora de café?
Con café producido en 1886 en la finca Covalonga en el estado Aragua. Y entonces el municipio de Pinto Salinas se convierte en el mejor productor de café de Venezuela.
¿Dónde se produce el café?
-Andes, en todas las montañas de las cordilleras Central y Oriental. Por eso hay producción. Táchira, Mérida, Trujillo, Lara, Falcón, Yaracuy, Barinas, Aragua, Carabobo, Anzoátegui y Sucre.
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¿Cuántos fabricantes hay?
La producción estaba en manos de familias campesinas, y en 1998 fueron 85.000 personas las que vinieron a cosechar. 1.550.000 quintales950.000 se utilizaron para consumo interno y los 600.000 restantes se exportaron.
¿Por qué ahora la mayor parte del café se importa?
Porque durante casi un cuarto de siglo el Fondo Nacional del Café desapareció. foncafé Era el organismo encargado de promover la producción.
¿A cuánto asciende la producción?
No hay información, porque no hay estadísticas confiables, como en el caso del desaparecido Ministerio de Agricultura y Ganadería. Según datos públicos de la Unión Venezolana del Café, en 2015 y 2016 se procesaron 1.100.000 quintales, pero sólo 69.000 fueron de café venezolano, ya que la mayoría provino del extranjero, particularmente de Colombia, Brasil y Centroamérica. No hay información de los años mencionados hasta el momento, porque la información oficial es opaca.
Pero el gobierno habló de exportaciones…
El otro día hubo un revuelo porque supuestamente se exportaron 1500 quintales. Esto es una cantidad pequeña en comparación con los 600.000 céntimos anteriores.
Hay que volver al tema de las importaciones y de por qué la producción local está bajando.
Nadie intentó ayudar a las familias campesinas que se dedicaban al cultivo del café. Estos son los planes para este artículo. Se conocieron cinco en veinticinco años; sin embargo, en 2009, el gobierno reconoció la situación y anunció la condonación de la deuda ya que las familias productivas no tenían suficientes ingresos para seguir trabajando. Y lo más triste es que nadie puede oponerse. Aquí en Lara hay ocho aldeanos que han sido arrestados y encarcelados por exigir un precio justo por sus productos.
Qué es un precio justo?
Esto debe determinarse de acuerdo con la situación actual, ya que la inflación se ha vuelto inmanejable. El diario «La Prensa» de Nicaragua afirmó que el mejor comprador de café de este país es Venezuela, porque paga una prima de 237 dólares por ciento. Si la propia Unión Venezolana del Café ha llegado a decir que el 94 por ciento del café procesado es importado es porque la producción nacional es muy baja. El problema es que los campesinos ya se han trasladado a las ciudades y en muchos casos han abandonado el campo. Como Federación siempre hemos apoyado a la comunidad rural. Y recordamos que hace 25 años estábamos involucrados en un acuerdo a nivel nacional, más precisamente, una política destinada a aumentar la producción y mejorar las condiciones de los agricultores.
Dices que vienen a ciudades o al extranjero.
Hoy en día, los aldeanos viven en las condiciones del siglo XIX: beben agua en sus casas de manantial, cocinan con leña, en su mayoría sin baños, sin asistencia médica ni social. No hay cifras de muertes por desnutrición, pero es una causa frecuente de muerte en nuestros campos. Las vías de comunicación son cada vez peores. Como el café no es rentable, sus productores se sienten frustrados por la falta de políticas que los involucren, a pesar de que son personas emprendedoras que hacen grandes sacrificios para producirlo. La misma situación los lleva a abandonar sus tierras y venir a los centros urbanos, pero cuando estos no se lo permiten, también se dirigen al extranjero. El resto se dedica a sembrar otras cosas. Por eso, no piensan en sembrar frijol, maíz, yuca o cualquier otro fruto, y cortan, queman y destruyen las cuencas y subcuencas, causando daños terribles, por estar en zonas de agua dulce. la población debe consumir los depósitos a través de tuberías de agua. Es bueno saber que los caficultores son considerados custodios voluntarios de las cuencas y subcuencas, porque el café se cultiva en montañas, laderas, zonas de difícil acceso.
¿Qué se espera para el cultivo del café?
Llevamos veinticinco años esperando una verdadera política dirigida al cultivo del café. Las imágenes tomadas en ese momento marcaron un hito en la lucha por brindar a los productores de café, familias humildes que viven del trabajo y la esperanza, oportunidades para devolverle al cultivo su antigua importancia. Después del cacao, el café dio a Venezuela todos los ingresos para su economía y desarrollo social. Ya llegó el petróleo, pero nosotros nos dedicamos al cultivo del café, quienes queremos que este país utilice las riquezas del suelo venezolano para el progreso del país y el bienestar de las familias. Lo más importante es que queremos concesiones para algún sector, al contrario, se pagan precios justos, lo cual es necesario para ampliar la producción y por supuesto fortalecer la economía nacional.
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