El Gobierno nacional inauguró este martes el Laboratorio de la Fundación Excelencia del Café de Venezuela (Fecve), donde trabajarán para “certificar y garantizar” la excelencia de este producto, así como capacitar a los productores en diversos campos.
El presidente Nicolás Maduro dijo en la clausura del II Encuentro Internacional de Cafés Especiales de Venezuela (EICEV) 2023, “La planta y el laboratorio nacieron para confirmar y asegurar la excelencia del café venezolano en todos los niveles”. Cinco días en el Distrito Militar de Caracas.
Gabriel González, presidente de Fecve, explicó que se trata de un laboratorio “de muy alta tecnología y reconocido internacionalmente” donde se puede degustar café de todas las regiones del país.
“En este laboratorio podemos catar café de todas las regiones de Venezuela y capacitar a todos los productores en diferentes campos como barista, tostador y catador”, dijo.
Agregó que en el sitio se podrá evaluar la calidad de las marcas de café tanto nacionales como de exportación.
Por su parte, el ministro de Agricultura, Vilmar Castro Soteldo, destacó el trabajo realizado por los productores para mejorar las cifras de este rubro, logrando que la producción de café de Venezuela pasara de 1.573.000 céntimos en 2016 a 3.618.637 en 2022.
“Pronosticamos 4.077.918 quintales para 2023”, dijo el funcionario, y agregó que el país consume en promedio entre 2.500.000 y 2.800.000 quintales de café al año, lo que permitiría destinar los excedentes a la producción. consumo.
