El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, explicó que solo el 10% de la leche se produce en el país. Está destinado a la industria debido a las limitaciones con las cadenas de frío.
En ese sentido, indicó que las fallas eléctricas existentes en el país han provocado que la población adquiera plantas eléctricas a diesel, y ahora este combustible también es un problema para adquirir.
En una entrevista para Unión Radiofónicael representante del gremio agregó que los transportistas enfrentan dificultades para proveer el diesel necesario para mover la leche desde las unidades de producción hasta las plantas de procesamiento.
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Señaló que la industria tiene una capacidad instalada para procesar 11 millones de litros de leche por día y actualmente solo se procesan 500.000 litros, como la cantidad que los productores logran movilizar.
El cuadro se vuelve complejo porque se paga el porcentaje de maquinaria inoperativa, así como los salarios de los trabajadores.
“Imagínese una planta que tiene una capacidad para recibir 400.000 litros de leche por día, hoy recibe 50.000 litros, Ese excedente de planta que no se utiliza hay que pagarlo, es un gasto fijo que existe”, enfatizó.
De igual forma, dijo que las lluvias son otro elemento que interfiere en el funcionamiento de la industria láctea. debido al deterioro de los caminos agrícolas del país.
“El año pasado en Táchira y Mérida hubo deslizamientos muy importantes y se perdió una cantidad considerable de leche. Esperemos que no pase este año, pero parece que las lluvias se intensifican«, él dijo.
Finalmente, expresó que Cavilac, que concentra 21 empresas de la industria láctea, muestra preocupación por la cantidad de productos importados. que ingresan al país sin permisos sanitarios y que pueden afectar al consumidor.
Con información de Unión Radio
