– Infórmate Venezuela –
Fusión a la Carta ha cerrado con éxito su décima edición, reafirmándose como una plataforma reconocida en la promoción del talento gastronómico emergente venezolano. Esta décima cohorte marca un hito al finalizar con dos primeros lugares, destacando la creatividad, técnica y pasión de los participantes que dejaron huella y se convirtieron en parte de esta historia con el apoyo de Alfonso Rivas & Co y sus marcas Maizina Americana y McCormick.
En una década de compromiso y evolución, Fusión a la carta consolidó su impacto en la formación y promoción de los nuevos protagonistas de la cocina del país, transformando el futuro de la gastronomía venezolana.
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Son más de 10 años de historia, en los que se ha dejado un impacto significativo y positivo al talento emergente, a través del trabajo conjunto. escuelas de cocina y restaurantes de todo el país, más de 2.600 chefs en formación y una trayectoria que acumula 184 finalistas y 39 ganadores respaldando el papel de esta iniciativa en el desarrollo de talentos locales.
Este edición especial Terminó con un resultado sin precedentes, otorgando a dos ganadores el primer lugar por primera vez en estos 10 años. Elisa Visconti, estudiante del Instituto Superior Mariano Moreno, y Gael Zapata, de la Academia Gastronómica ATF, compartieron el máximo honor en este último día, luego de preparar dos sabrosos platos del más alto nivel: Domingo en Casa y Buñuelo Veguero respectivamente.
Además de estos jóvenes talentos que impresionaron al jurado, también destacaron con sus platos Lola López, de la Escuela de Artes Gastronómicas Chef de Chantilly, y su Mango Pasión, e Iván González, aprendiz del Restaurante Azú Pastelería; Estos dos postres fueron premiados por el jurado con el segundo y tercer lugar del concurso.
Él jurado de expertosintegrado por figuras de la talla de Ivanova Decán Gambús, Ligia Velásquez, Francisco Abenante, Merlín Gessen y Mercedes Oropeza, evaluaron profesionalmente cada propuesta presentada en la jornada de cocina en vivo, realizada en LAGA, Academia de Gastronomía UCAB – Plaza’s. Los ganadores de esta edición destacaron por su innovación y excelencia, elementos que definen el futuro de la gastronomía nacional.
Isabella Centofante, de LAGA UCAB – Escuela de Gastronomía Plaza, ganó el premio Voto Público luego de recibir una gran cantidad de votos en el sitio web oficial de Fusión a la Carta. Con esta distinción final quedó consagrada su creación, Hablemos del Calalú.
Además del reconocimiento, los ganadores recibieron premios otorgados por aliados como Magefesa, Refrinox, Indelma, Turaser y Chocolates El Rey; además de becas para formación académica en instituciones como LAGA y la Asociación Venezolana de Neurogastronomía. Este enfoque integral resalta el compromiso de la plataforma con el crecimiento profesional de los participantes.
“Fusión a la Carta es un ejemplo de cómo podemos construir oportunidades para los chefs en formación, promoviendo su creatividad y su impacto en el futuro de la gastronomía venezolana. Estamos orgullosos de celebrar esta década con tantos éxitos conjuntos”, afirmó Lusmari De Sousa. , gerente de marca de McCormick y americana oscura.
Fusión a la Carta ha trascendido como un espacio para forjar historias y abrir puertas a quienes hacen de la cocina un arte. Con diez años de historia, la competición sigue centrándose talento emergente y consolidar su impacto como plataforma de referencia en el país.
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