El estado de Amazonas se está convirtiendo en el mayor estado productor de cerdos de la región sur del país, con la creación de una Unidad de Producción Porcina que el gobierno regional es responsable de impulsar.
La producción porcina en Venezuela es intensiva en un 95%, lo que demuestra la eficiencia de los recursos y requiere una alimentación más equilibrada.
Amazonas se sumará ahora a estados productores de carne porcina como: Carabobo, Cojedes, Zulia, Miranda, Falcón, Lara, Portuguesa, Yaracuy, Apure y Guárico, con esta Unidad Productiva.
Estiman que para este diciembre tendrán más de 800 animales, avanzando la cría.
La Unidad de Producción Porcícola forma parte de la cuarta línea estratégica del Nuevo Proyecto de Ley Amazonas, demostrando con ello la capacidad productiva que tiene el estado de Amazonas.
Nueva Amazonia
El gobernador Miguel Rodríguez le apuesta a la Nueva Amazonía y la porcicultura ha dado sus frutos desde 2021 cuando creó la Unidad de Producción Porcina.
Rodríguez señaló en sus redes sociales que cuando propusieron como gobierno “con capacidades propias, mencionamos esto. Antes el gobierno de Amazonas no producía nada, ahora tenemos la Unidad de Producción Porcina más grande del sur de Venezuela”.
Dijo que con esta unidad de producción de carne de cerdo abastecen gran parte del mercado local “y estamos pensando en ampliar. Tenemos 90 madres reproductoras y una de ellas rompió el récord de producción al parir 21 lechones”, dijo.
Este proyecto inició en el año 2021 con 20 hembras reproductoras y 2 machos, logrando producir 2,5 toneladas de esta carne. Luego, en 2022, el número de animales aumentó a 45 hembras reproductoras, produciendo 32,7 toneladas de carne de cerdo.
Para 2024, habían ampliado el número de animales que criaban a 90 animales, y en lo que va del mes han producido 26 toneladas de proteína de cerdo. La meta es llegar a finales de este año a 46,5 toneladas de carne, que estiman abastecer al mercado local y un poco más.
Predicción 2025
Actualmente tienen 600 hijos, cifra que va en aumento entre las madres embarazadas.
Según datos proporcionados por los trabajadores de la unidad de producción, una madre dio a luz a 21 lechones, cada cerda tiene 2 lechones esperando nacer, unos 15 lechones.
Además, también cuentan con 75 madres más que están embarazadas. Calculan que su crecimiento les dejará con alrededor de mil para finales de año.
Marketing
El gobernador Rodríguez informó que, en 2023, se realizó un trabajo conjunto entre el gobierno nacional, a través del Consejo de Gobierno Federal, Amazonas Foods; Instituto de Vivienda, Edificios y Servicios (Inviobras) y Edificios y Conjuntos para ampliar las instalaciones de la Unidad.
De esta manera, pudieron acometer el crecimiento de la Unidad con más animales de producción, por lo que la Unidad ahora tiene capacidad para albergar aproximadamente 1,500 animales.
Esta expansión permitirá a la empresa afirmar su posición en el mercado porcino, con cadenas comercializadoras: Fama Abastos Amazonas y Fama Abastos Orinoco, que comercializan diversos productos y subproductos del cerdo, incluyendo tanto carne cortada a mano como embutidos, logrando así diversidad en el suministro de carne de cerdo.
La Unidad de Producción Porcina también distribuye carne de cerdo a frigoríficos, carnicerías y restaurantes de Puerto Ayacucho y esperan que pronto la carne llegue a los mercados vecinos.
datos
20 mujeres y 2 hombres marcan el inicio de esta empresa productora de carne de cerdo en el 2021.
Actualmente se producen 26 toneladas de carne de cerdo pero la meta es llegar a 46,5 toneladas.
Una hembra ha dado a luz a 21 lechones y dos esperan 15 lechones este mes.
Elizabeth Cohen/Morayvic Briceño
