Venezuela participó en la Semana de América Latina y el Caribe 2024 (SALC2024), organizada por el Ministerio de Europa y Asuntos Exteriores de Francia y las Embajadas de América Latina y el Caribe, en las instituciones de la prestigiosa academia culinaria “Le Cordon Bleu” de París. -Francia sirvió de escenario para una demostración culinaria de una receta típica venezolana: el Asado Negro.
En el evento donde se presentó el mencionado platillo, el chef Juan Martínez conversó con los estudiantes sobre los ingredientes utilizados, los detalles de la preparación y la posibilidad de que sea elaborado en Francia, detalló el Ministerio de Relaciones Exteriores (MPPRE) en un comunicado de prensa. .
Por su parte, Arturo Gil Pinto, quien ha sido designado Embajador de la República Bolivariana de Venezuela en Francia, enfatizó que este tipo de iniciativas son la clave para unificar culturas; De esta manera, los estudiantes de cocina francesa conocerán de primera mano la riqueza cultural de Venezuela expresada en su diversidad culinaria.
Este evento es un paso importante para fortalecer los vínculos culturales entre Francia y Venezuela y promover la gastronomía venezolana a nivel internacional.
Prestigio y gloria
La Academia Le Cordon Bleu, fundada en 1895, es una de las instituciones culinarias más prestigiosas del mundo. Con una larga trayectoria formando a grandes chefs, ha establecido una red de importantes academias internacionales en todos los continentes.
Además, su experiencia culinaria y su compromiso con la innovación han consolidado su reputación como líder en educación culinaria global.
