Se inauguró la Escuela del Chocolate “Cimarrón Guillermo Ribas” con el objetivo de brindar orientación científica para promover y fortalecer la industria cacaotera del municipio de Paéz, estado Miranda.
Según el comunicado de prensa, la iniciativa tiene como objetivo mejorar el conocimiento artesanal y experiencial de los creadores a través de la ciencia.
La máxima autoridad de la ciudad, Agustín Monterola enfatizó: “Hay una deuda con este pueblo de los productores, queremos que el precio del cacao tenga un valor exacto y ese conocimiento es imprescindible”.
La escuela forma parte del Plan de Desarrollo del Polo Económico Productivo que se impulsa en Miranda.
Es por ello que el alcalde anunció que la capacitación de los productores estará acompañada de políticas públicas y jurídicas encaminadas a velar por los intereses de este sector.
Estas acciones también apuntan a impulsar la industria cacaotera, para que recupere en el mercado nacional e internacional el lugar que alguna vez ostentó en la Agricultura venezolana.
Además de la escuela, se espera inaugurar el Centro de Investigación Genética del Cacao con el apoyo del Ministerio Popular de Ciencia y Tecnología.
