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La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa) organizó la celebración dia de la comidarefleja la situación actual de la industria platos domesticos. De acuerdo a Carlos Indriagosecretario general de la organización, aunque en los últimos 10 años el suministro de alimentos en Venezuela ha aumentado, pero poder adquisitivo de los venezolanos no siguen el mismo ritmo de crecimiento.
«Desde el Colegio de Ingenieros Agrónomos analizamos la situación del sector de alimentación y nutrición en Venezuela, y durante más de 10 años“La disponibilidad de alimentos ha aumentado, pero no el poder adquisitivo de los venezolanos”, enfatizó Indriago. Según los líderes sindicales, este contraste refleja una brecha importante que debe abordarse para que las personas puedan acceder efectivamente a una dieta sana y equilibrada.
La declaración de Indriago destacó la importancia de Continuar promoviendo el crecimiento agrícolala agricultura y la alimentación del país, pero también enfatiza la necesidad de políticas públicas que aseguren que todos los venezolanos tengan acceso a productos nutricionales fundamental para su felicidad.
Día del Ingeniero de Alimentos en Venezuela
Este 18 de noviembre también se celebra en Venezuela el Día Nacional del Ingeniero en Alimentos, jornada establecida en 2020 por resolución del Consejo Directivo de Sviaa para reconocer la labor académica, técnica y productiva de estos expertos, quienes desempeñan un papel fundamental en la investigación y el desarrollo. y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
En este contexto, Indriago citó una reflexión de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): «Hoy, el mundo produce suficientes alimentos, Pero millones de personas siguen pasando hambre o desnutrición. Esta frase resalta la paradoja global del excedente de alimentos frente a una persistente crisis alimentaria y nutricional que afecta a muchos países, incluido Venezuela.
El Secretario General Sviaa también explicó que uno de sus principales objetivos es la ingeniería de alimentos para crear valor para la biodiversidad vegetal y animal, asegurando su impacto social, industrial y ético. En este sentido, el trabajo de los ingenieros alimentarios es necesario para crear soluciones sostenibles que beneficien tanto a los consumidores como al medio ambiente.
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