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Nutricionista venezolana, reconocida experta en el campo de la protección y asistencia humanitaria y defensora de los derechos humanos, Susana Raffalli, Explicó que, desde enero de 2024 y hasta este mes, la inseguridad alimentaria se ha agravado, como lo demuestran los casos de desnutrición en niños.
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Un informe reciente estima que al menos 5 millones de venezolanos están desnutridos, dijo el activista en una entrevista realizada en el programa. en la confluencia pertenece a Radio Fe y Alegría Noticias.
En Venezuela no existen cifras oficiales sobre desnutrición. Sin embargo, la estimación se puede alcanzar mediante Fondo de Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), cuya organización observa anualmente la situación de los países con acceso insuficiente a las reservas de alimentos.
Raffalli explica que hay tres aspectos a considerar para la seguridad alimentaria de las familias de un país: la oferta del mercado; capacidad adquisitiva; y que estos puedan aprovecharse correctamente con recursos como agua y gas para cocinar, además de lograr una buena salud.
“Estamos en una situación en la que no sabemos qué podría pasar. dejamos uno falta Es fantástico tener el mercado abastecido nuevamente, pero no sabemos si eso podrá durar. La disponibilidad de alimentos ha mejorado, pero la accesibilidad a los alimentos está limitando en gran medida nuestra disponibilidad de alimentos y dejándonos inseguros sobre nuestra capacidad para comer”, dijo un experto en apoyo humanitario.
¿Qué pasa con los niños y las niñas?
En el caso de los niños, según Raffalli, la incidencia desnutrición aguda, Según el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, se refiere a la rápida pérdida de peso y masa muscular, a menudo debido a la falta de alimentos o a enfermedades graves.
Este tipo de desnutrición hace que los recién nacidos adelgacen significativamente y tengan más probabilidades de morir.
Por otro lado, las niñas están desnutridas y tienen retraso en el crecimiento, lo que ocurre cuando no reciben suficientes nutrientes necesarios durante mucho tiempo, lo que resulta en una estatura menor que el promedio para su edad. información de UNICEF.
“Estamos teniendo una tasa muy alta de crecimiento lento. La tasa era del 12% en 2007 y ahora supera el 30%: 3 de cada 10 niños van a la escuela. Cáritas, van acompañados de retraso en el desarrollo. Se ha perdido la oportunidad del niño de crecer. Las niñas son las más afectadas por la baja estatura”, señaló la nutricionista.
La familia ensaya para comer.
El Fundación Cáritas Venezuela sistematizar datos de grupos familiares que han solicitado ayuda a la mencionada organización humanitaria, para conocer las estrategias que aplican las personas cuando no queda nada para comer.
Raffalli mencionó que en ningún acción urgente y el colapso refleja inseguridad alimentaria, en el sentido de que el 60% de las familias atendidas han tenido que reducir el número de comidas que realizan al día, además de la cantidad.
También hay datos sobre el consumo de alimentos que no quieren comer. “Es una de las cosas que más duele, porque tiene que ver con la dignidad y con sentirse respetado”, añadió.
Por otro lado, el 52% indicó la necesidad de migrar porque había agotado sus recursos. Incluso el 70% de las familias ha liquidado todos sus ahorros para comprar alimentos, afirmó este experto.
Sobre los platos de Aplaudir, Distribuida por el Gobierno nacional, señala que muchas familias buscan esta opción, pero “muchas veces no se encuentran en buenas condiciones”.
También habló de gente que compraba alimentos que “se iban a estropear porque eran más baratos”.
La nutricionista venezolana mencionó que algunas medidas para enfrentar la inseguridad alimentaria son dotar al país de insumos humanitarios necesarios y alimentos suficientes; mejorar los programas de protección social en materia de nutrición; y mejorar el valor del trabajo.
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