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El Comisión de Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) informe enviado Seguridad Alimentaria en Maracaibo y Cabimas-agosto 2023, incluyendo los resultados de la séptima encuesta sobre seguridad alimentaria aplicada por asociaciones civiles de la región Zulia.
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Entre los resultados de este estudio, Codhez señaló que el acceso y consumo de alimentos por parte de los hogares en Los municipios de Maracaibo y Cabimassigue siendo complejo y limitado; una tendencia que también se ha demostrado en estudios anteriores.
En este sentido, el informe muestra que la mayoría de estos hogares no cuentan con recursos económicos suficientes para adquirir la cantidad, calidad, nutrición y especificidad suficientes para las necesidades de cada persona.
“Las personas adoptan estrategias de afrontamiento o supervivencia en detrimento de su salud y bienestar, además de una diversidad dietética insuficiente y una baja frecuencia de consumo de alimentos ricos en nutrientes, caracterizados por hábitos alimentarios diarios precarios”. Codehez explica.
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En Zulia se sobrevive
Por este motivo, la asociación cívica ha estudiado el índice de estrategia de supervivencia reducido (IES) en Maracaibo y Cabimas; un índice de seguridad alimentaria, cuyo objetivo es medir el comportamiento o prácticas adoptadas por los hogares sin acceso a alimentos durante un período de siete días.
Los resultados se basan en una puntuación: cuanto mayor es la puntuación (lejos de cero), mayor es la inseguridad alimentaria en el hogar, “De tal manera que puntuaciones altas significan que los hogares aplican estrategias de autosostenibilidad con mayor frecuencia y rigor”, ayudar con la investigación.
Así, la disminución promedio del IES de los hogares en estas dos áreas urbanas es de 25 puntos, lo que se denomina período de crisis, siendo el IES mínimo de 0 puntos y el IES máximo de 44 puntos.
Entre otros datos, el informe muestra que ocho de cada 10 hogares consumen entre cuatro y seis veces por semana los alimentos que menos les gustan o son menos costosos; 6 de cada 10 personas dijeron que dejaron de desayunar, almorzar y cenar de tres a cinco veces por semana; y 7 de cada 10 personas redujeron su ingesta de alimentos de cuatro a cinco veces por semana.
Percepciones negativas de los zulianos
Los resultados presentados en este informe confirman que “8 de cada 10 personas entrevistadas tienen una percepción negativa sobre el estado actual de la comunidad donde viven” describirlo como malo o muy malo.
De manera similar, de una enfoque familiar e individualEsta percepción negativa también fue reconocida por 8 de cada 10 entrevistados.
Una de las razones de esta percepción es el creciente deterioro de los servicios públicos en ambas ciudades, que alcanza el 40,8%. Además, el 35,5% de los entrevistados manifestó sus preocupaciones relacionadas con temas relacionados con la crisis económica que vive el país.
Los ingresos no son suficientes para una nutrición adecuada
exactamenteSituación económica de las casas en Maracaibo y Cabimas. Limita el acceso a una alimentación adecuada, por no hablar de una de sus consecuencias.
De hecho, el 58,9% de los hogares en Zulia tiene un ingreso mensual promedio entre $11 y $100, lo que equivale a entre $0,30 y $3,33 por día.
En contraste, 6 de cada 10 hogares gastan entre $51 y $150 en alimentos, un costo elevado que se evidencia en un informe quincenal realizado por Codhez para determinar la relación de precios de 25 categorías de alimentos en la canasta básica.
Poca variedad dietética
Codhez también determinó el puntaje de consumo de alimentos (PCA)Conocer la diversidad dietética y frecuencia de consumo de alimentos en el hogar entre Maracaibo y Cabimas, en base a ocho grupos de alimentos en el transcurso de una semana.
Según este estudio, los puntajes se clasifican de la siguiente manera: nivel de consumo pobre: de 0 a 28 (nivel o etapa de emergencia de seguridad alimentaria); nivel de consumo limitado: 28,5 a 42 (nivel o etapa de crisis de seguridad alimentaria); y, nivel de consumo aceptable: superior a 42, donde 112 es el valor más alto posible (ningún nivel/nivel mínimo o mejorado o etapa/estrés de seguridad alimentaria: entre aceptable-estable y aceptable, pero deterioro de los niveles típicos).
De esta forma, el PCA promedio de las viviendas en estas dos ciudades es de 68 puntos, lo que lo califica como aceptable, aunque existen PCA mínimo 42 puntos y un máximo de 91 puntos, es decir, hay hogares en el límite entre el nivel o etapa de crisis y el nivel o etapa mínima o severa de seguridad alimentaria. “Una amplia gama representa una brecha en la variedad y frecuencia de los alimentos”, reitera la organización.
Los resultados también muestran que 9 de cada 10 hogares consumen cereales, plátanos y tubérculos de 6 a 7 veces por semana; 8 de cada 10 granos se consumen en un lapso de 3 a 5 días; y 8 de cada 10 personas consumen verduras entre cuatro y seis días a la semana.
Codhez concluyó que la inseguridad alimentaria es peor en Maracaibo y Cabimas, con graves limitaciones en el acceso a los alimentos, debido a los bajos ingresos de los hogares y a una inflación galopante. afecta a bienes y servicios.
Por ello, afirman reiteradamente que el Estado venezolano diseña e implementa medidas adecuadas a estas circunstancias para incidir en el ejercicio de los derechos.
“No basta con una respuesta temporal y transitoria al derecho a la alimentación; Se necesitan políticas precisas, en consulta con expertos, para reducir las preocupantes tasas de inseguridad alimentaria que enfrentan las familias de Maracaibo y Cabimas”.Convoca a la asociación civil zuliana.
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