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Un estudio reciente de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (fao) ha revelado que Venezuela ocupa el primer lugar entre los países con mayor consumo de harina de maíz precocida en el mundo. Esta información, se suma al supuesto de arepas es el Patrimonio Cultural Inmaterial de la humanidad UNESCOconsolidando este platillo como un símbolo innegable de la identidad venezolana.
Benito Iray, representante de Venezuela ante la Convención de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, confirmó que Se han enviado los documentos de registro de arepa. y se encuentra en proceso de evaluación. “El ministro Ernesto Villegas irá a París a entregar este expediente y a que la comisión correspondiente lo evalúe”, dijo Iray.
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Celebridad»arepólogo» Ricardo Estrada enfatiza la importancia de esta distinción, diciendo que las arepas no sólo son un alimento básico en la dieta venezolana sino también un símbolo profundo de nuestra identidad cultural. Esta nominación a la UNESCO pretende resaltar la relevancia emocional y social de la arepa, cómo nos une y refleja nuestras tradiciones culinarias.
La propuesta de Venezuela va más allá de reconocer una simple fórmula. Busca apreciar las prácticas culturales que rodean la preparación de la arepa, su diversidad regional y su papel como elemento unificador de la sociedad venezolana.
Las arepas son más que tortillas, son un universo de sabores, texturas y tradiciones. Esta propuesta incluye muchas versiones diferentes del platillo, desde arepas fritas hasta arepas de maíz pilado, Cada región tiene su propia explicación.Esto demuestra la riqueza y versatilidad de la arepa al adaptarse a diferentes costumbres, preparaciones y sabores.
Popularidad de las arepas
A través del reconocimiento de la arepa como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad ante la UNESCOVenezuela quiere demostrar la importancia fundamental de un plato para una cultura, haciéndolo parte de ella para crear un vínculo emocional y formar parte de la identidad nacional, al igual que los platos que alrededor del mundo representan la cultura y el gusto.
El consumo de harina de maíz precocida está aumentando a nivel mundial, debido principalmente a la diáspora venezolana, Ha popularizado la arepa en muchos países diferentes.. Sin embargo, Venezuela busca resaltar sus características únicas y orígenes culturales, diferenciándola de otras preparaciones similares.
Iray, enfatizó que en esta lista hay otras solicitudes venezolanas, a partir del 2 de diciembre en Paraguay, registros de alojamiento en la 19ª sesión del Comité Intergubernamental.
«Está en la lista del patrimonio joropoSe revisarán el próximo año, 2026 respectivamente. tamunangue revisado y 2027 corresponderá en consecuencia arepas«
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