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Incorporación a la rutina alimentaria diaria de yogur griego Cada vez está más extendido el elaborado con leche de búfala, en lugar de la obtenida de vaca. Consumo que se incrementa por el alto valor nutricional y energético que aporta, más allá de su textura suave y cremosa; y también ser un aliado para fortalecer el sistema inmunológico y la salud digestiva.
Además, es un alimento versátil y práctico que se puede incluir en gran variedad de recetas sencillas llenas de sabor y salud. En la preparación del yogur griego, por el contrario. yogur tradicional, Hay una mayor concentración de sólidos, por lo que da una consistencia más espesa, mayor contenido de proteínas y probióticos, con menos azúcar y sodio.
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en venezuela leche de bufalinda produce el primer yogur griego elaborado con leche 100% fresca de búfala, procesado con levaduras naturales, sin conservantes ni espesantes para producir yogur El Griego y una amplia variedad de quesos.
La frescura y calidad de este producto es el resultado de prácticas de producción sustentables que se llevan a cabo en esta finca desde hace 18 años. empresa lácteaubicado en el estado Monagas, con rebaños alimentados bajo un esquema de pastoreo libre que no sólo garantiza una mejor vida a los animales, sino también materia prima de mejor calidad.
Vitaminas y proteínas en cada bocado.
Los productos lácteos de búfala Se distinguen por su color blanco intenso, debido a la ausencia de betacaroteno y la presencia de vitamina A. Los expertos indican que su composición es muy similar a la leche materna. También se la conoce como leche A2 por su contenido en beta caseína A2, lo que la hace más saludable, nutritiva y tolerable.
Además, aporta un mayor porcentaje de proteínas, lo que contribuye al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular, siendo un complemento ideal para deportistas y recuperación tras el ejercicio.
Varios estudios han demostrado que tiene un contenido de 60% más calcioo en comparación con los productos lácteos bovinos, ayudando a prevenir el riesgo de osteoporosis y otros problemas óseos.
Es una leche baja en colesterol y carbohidratos, lo que la convierte en una excelente alternativa para dietas “bajas en carbohidratos”. En ella destaca el aporte de fósforo, CLA y ácidos grasos Omega 3, potasio, hierro y zinc, vitaminas A y K2. además de su bajo contenido en sodio.
Más tolerable, menos alergias
La especialista en nutrición deportiva y nutricionista clínica, María Paula González, recomienda consumir productos elaborados con leche de búfalo para personas con intolerancia a la beta caseína, una proteína presente en la leche de vaca.
Por su contenido en probióticos, es reconocido por su mejor digestibilidad y beneficios para la flora y microbiota intestinal, ayudando a aliviar problemas digestivos, como sensación de pesadez, estreñimiento, colitis, hinchazón y gases no deseados.
Yogur griego en la dieta diaria
Existen muchas formas de disfrutar cada día de este alimento, tanto en platos dulces como salados, con los que podemos obtener los beneficios que aporta al organismo.
La versión natural de Griego sin azúcar añadido, es un excelente desayuno y merienda acompañado de fruta fresca o frutos secos y granola. Es muy saludable para toda la familia, pero también es muy útil para hacer tartas y galletas caseras.
Se puede utilizar para hacer batidos de fruta por su consistencia cremosa.
En platos salados es perfecto para elaborar salsas o condimentos que acompañen a determinadas verduras, ensaladas o carnes, sustituyendo por ejemplo a la mayonesa o vinagretas porque es una opción más saludable y calórica. También es una alternativa como ingrediente espesante para guisos, curry o salsas. Combinada con hierbas, mostaza o especias, es una crema perfecta para untar con galletas, yuca, pan o cubitos de verduras crudas.
Las presentaciones de frutas propuestas. bufalinda Están elaboradas con mermeladas preparadas únicamente con pulpa de frutas y no contienen colorantes artificiales. Es un snack ideal y saludable para las loncheras de niños y adultos.
Instagram: @bufalinda
Facebook: bufalindavzla
Sitio web: www.bufalinda.com
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