Los sabores tradicionales que nos acercan a nuestro pasado, un recuerdo que cobra vida y nos recuerda cómo eran las mesas venezolanas. Una propuesta que quedó reflejada en el El libro «Cocina creativa». el cual se ha convertido en un gran proyecto para conectar con Venezuela a través de sus tradiciones gastronómicas. Un recorrido por este hermoso y biodiverso territorio, que acogió y combinó las diferentes formas de alimentarse de quienes habitaron esta geografía desde la época prehispánica hasta nuestros días.
A través de este libro Comida La Giralda Quería mostrar simbólicamente que cuando las culturas se unen, se conocen y empatizan, provocan una sinergia que llamamos Venezuela. A Ruta Gastronómica que te transporta al pasado, orientado en una demostración de olores, colores, sabores, usos y un legado de historia que se traduce en páginas con años de esa tradición que va de casa en casa y tiene sabor a hogar.
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En 164 páginas y a través de imágenes, el libro recoge un conglomerado de recetas de los cantones venezolanos que formaron parte de cada edición del Concurso de Cocina Creativa, lograron resaltar lo que predomina, lo que queda y el valor de salvar y transformar las tradiciones de la buena cocina venezolana, esta iniciativa nació de la idea de hacer un homenaje a Venezuela por oportunidades brindadas en estas 8 décadas.
«Cuando consideramos la celebración de los primeros 80 años de Comida La Giralda, Hubo una idea que empezamos a trabajar porque, en muchos sentidos, va de la mano con lo que ha sido nuestro posicionamiento como productores y distribuidores de productos alimenticios de consumo masivo. Con la misma convicción que nos ha permitido llevar nuestros productos a los anaqueles y supermercados de todo el país, hemos creado un proyecto para conectar con Venezuela a través de sus tradiciones gastronómicas. Quisimos promover un recorrido por este hermoso y biodiverso territorio, que albergó y explicó las diferentes formas de alimentarse de quienes habitaron esta geografía desde la época prehispánica hasta nuestros días.
De esta intención surge la Concurso de cocina creativa que, desde hace más de tres años, reúne a quienes se interesan por la cocina como espacio de creación y vía de comunicación; “Un evento de sana competencia que dio central importancia a la voz de las regiones a través de la alimentación como expresión de identidad y patrimonio cultural”. Nos lo cuenta Marianu Mantione, director de Alimentos La Giralda.
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El Concurso de Cocina Creativa abre el paso al compromiso por lo nuestro, por nuestras raíces, por lo que llamamos Venezuela, y es así 566 personas participaron en este increíble desafíode las cuales 82 personas han cumplido todos los requisitos para poder presentarse al concurso y finalmente 32 personas han resultado ganadores en seis ediciones.
El libro recopila las 34 recetas ganadoras del Concurso de Cocina Creativainiciativa que se llevó a cabo de manera virtual y presencial en seis áreas geográficas que corresponden a lo que llamamos ediciones regionales: Región Andina (Mérida, Táchira, Trujillo), Región Insular (Margarita), Región Noreste (Anzoátegui, Monagas, Sucre), Zuliana Región, Región Lara-Yaracuy y Región Central (Aragua, Carabobo, Caracas, Miranda).
Una iniciativa que reitera la unión de diferentes culturas, que da lugar a la creación y elaboración de platos emblemáticos que se han convertido en sinónimo de historia y tradición en la mesa de los hogares caraqueños. Un legado de conocimiento que demuestra el valor y admiración por Venezuela, por cada uno de sus rincones, fortaleciendo que Contamos con un paraíso gastronómico de valor incalculable que sigue creciendo constantemente.
«Lo es Concurso de cocina creativa y en particular este libro se suma al esfuerzo continuo realizado por Comida La Giralda En estos 80 años producimos y comercializamos productos de consumo masivo de alta calidad en nuestro país. Es nuestra manera de celebrar un cumpleaños muy importante, pero sobre todo de agradecer a la tierra que nos acoge y a todas aquellas personas que, como resultado, nos eligen en cada rincón de Venezuela para acompañarlos en la preparación y disfrute de los alimentos, que rito irremplazable. .. vida cotidiana que nutre el cuerpo y el espíritu. Dijo Mariano Mantione, Director de Alimentos La Giralda.
Cocina creativa Es más que un conglomerado de recetas venezolanas con nuestro gusto. Une en plural una propuesta para investigar, degustar y pensar la historia de la mesa venezolana, una invitación a conmemorar y preservar una ruta gastronómica en una cronología que paulatinamente se convierte en etapa culinaria. Un aporte al conocimiento y valoración de lo que nos diferencia y nos diferencia en la mesa.
Páginas que se hacen historia, una marca que sigue apostando en Venezuela.
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