– Infórmate Venezuela –
Autor: Su Dongyu
Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
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para el tema de este año Día Mundial de la Alimentación «El derecho a la alimentación para una buena vida y un futuro». Es un recordatorio oportuno de que todas las personas tienen derecho a una alimentación adecuada.
Pero ¿cómo pasamos de la ley a la realidad? Y es importante no sólo pensar en por qué hay suficiente comida¿Pero también en la diversidad de dietas? Por eso me refiero a «comida» en plural, enfatizando tanto la variedad como la disponibilidad de los alimentos.
su accesibilidad y su accesibilidad para todos.
Mientras tanto, agricultores del mundo Producen suficientes alimentos para alimentar a la población mundial en términos de calorías. Sin embargo, unos 730 millones de personas padecen hambre debido a desastres naturales y provocados por el hombre, incluidos conflictos, crisis climáticas recurrentes, desigualdades y crisis económicas.
Miles de millones se están perdiendo una dieta saludable
Otra dura realidad es que más de 2.800 millones de personas en el mundo no tienen acceso a alimentos saludables, lo que es una de las principales causas de la malnutrición en todas sus formas.
En pocas palabras, casi ahora Un tercio de la población mundial está desnutrida y oligoelementos necesarios para su desarrollo y, en algunos casos, su supervivencia. Esto significa que es necesario mejorar inmediatamente la calidad de vida de casi la mitad del mundo.
En nuestros campos, en nuestras redes de pesca, en nuestros mercados y en nuestras mesas, necesitamos una variedad de alimentos nutritivos y asequibles para que todos disfruten. No se trata sólo de necesidades nutricionales poblaciones, y que respeten las culturas alimentarias tradicionales y las dietas saludables basadas en la ciencia y las preferencias personales para garantizar que nuestros sistemas agroalimentarios sean eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
Otra consideración importante salud y la sostenibilidad a largo plazo del medio ambiente del que dependemos para producir estos alimentos y del que debe prosperar la biodiversidad.
El derecho a la nutrición. No llena automáticamente el estómago ni pone dietas diferentes en los platos. Pero ayuda a dar forma a nuestras aspiraciones compartidas de un mundo justo y equitativo.
queremos vivir. Esto crea compromisos claros para los gobiernos y socios clave, y debería motivarnos a todos a hacer todo lo posible para lograrlo.
Por lo tanto, se deben tomar medidas ahora.
El papel de la FAO
En Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Trabajamos diligentemente para hacer realidad este derecho a pesar de una serie de dificultades. En las zonas de conflicto, el acceso a los alimentos se ve interrumpido, lo que provoca desnutrición y hambre. En estos y otros puntos del hambre, los esfuerzos de la FAO se centran en reconstruir la infraestructura agrícola para garantizar la disponibilidad y el acceso a los alimentos para la seguridad alimentaria a largo plazo por todos los medios y canales.
Además de estas medidas urgentes, los principales programas de la FAO como la iniciativa «Mano a mano», la iniciativa «Un país, un producto prioritario», la Economía Azul y los Programas de Cooperación Técnica (PCT) también están encaminados a alcanzar estos objetivos. seguridad alimentaria y nutrición a medio y largo plazo
término en diferentes países.
En muchos lugares, se debe a cambios en la dieta y a la concentración del mercado. globalización Los problemas de salud, en particular la obesidad y la diabetes, han aumentado. Los programas de alimentación escolar apoyados por la FAO desempeñan un papel importante a la hora de abordar estos desafíos comprando alimentos a los agricultores locales y garantizando que los niños reciban comidas nutritivas.
En muchos países, en todas las regiones. fao trabaja con comunidades pesqueras y gobiernos locales para aumentar la protección social y la inclusión económica de los más vulnerables, ayudándolos a diversificar su producción, crear fuentes alternativas de ingresos y conectarse a nuevos mercados.
Inflación, especialmente en períodos inestabilidad económicapuede llevar a no comprar alimentos. Por ejemplo, en algunos países africanos, las iniciativas de la FAO incluyen transferencias de efectivo a los hogares más pobres para ayudarlos a comprar alimentos en tiempos de hiperinflación.
La crisis climática plantea una grave amenaza a la seguridad alimentaria mundial. Las condiciones climáticas adversas y los desastres naturales pueden destruir cultivos y ganado. Por ejemplo, en algunos países asiáticos, la FAO ha introducido técnicas agrícolas respetuosas con el clima para ayudar a los agricultores a adaptarse a las condiciones climáticas cambiantes y garantizar una producción constante de alimentos.
Además, trabajando en estrecha colaboración con los gobiernos, la FAO contribuye al desarrollo de marcos legales y ayuda a formular políticas nacionales destinadas a garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición para todos.
Se necesita acción colectiva
Pero no sólo pedimos a los gobiernos que se unan a la lucha. El acción colectiva Con la colaboración global de todos los sectores y todos los socios, incluidos los gobiernos, el sector privado, el mundo académico, la sociedad civil y los individuos, se pueden lograr cambios significativos.
Y especialmente los jóvenes, porque tienen derecho a tener un futuro con seguridad alimentaria.
Ellos diseñan y deciden el futuro. Todos los desafíos que surjan de la Cumbre del Futuro de las Naciones Unidas estarán determinados por sus acciones.
agricultores Pueden marcar la diferencia practicando una agricultura sostenible que mejore la biodiversidad y gestione los recursos naturales de forma responsable. Las empresas pueden abaratar alimentos nutritivos y variados. La academia y la sociedad civil pueden responsabilizar a los gobiernos mediante la recopilación de datos, la identificación de áreas de mejora, la implementación de soluciones científicas y tecnológicas y la medición del progreso hacia las metas.
Ciencia e innovaciónen particular, las tecnologías de la información (TI), la biotecnología, la inteligencia artificial (IA) y la agricultura digital, entre otras, serán fuerzas decisivas para la transformación de los sistemas agroalimentarios.
Por último, nosotros, como consumidores, podemos y debemos hacer nuestra parte.sendero de comida”, practicando estilos de vida saludables, alzando la voz para influir en la decisión
toma de decisiones, reducción del desperdicio de alimentos y promoción de la diversidad alimentaria.
Este Día Mundial de la Alimentación nos permite renovar nuestro compromiso de construir sistemas agroalimentarios más eficientes, más inclusivos, resilientes y sostenibles que respeten el derecho de todos a la alimentación. comida variada y nutritiva.
Juntos podemos volver a la normalidad Agenda 2030 para el desarrollo sostenible – nuestro compromiso compartido de actuar en favor de las personas, el planeta y la prosperidad. Podemos lograrlo transformando los sistemas agroalimentarios mundiales para lograr cuatro mejoras: mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y mejores vidas, sin dejar a nadie atrás.
Nuestras acciones son nuestro futuro.
Su Dongyu
Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
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