Es necesario pensar diferente a lo tradicional de las últimas décadas, para establecer un precio justo y rentable para la industria cafetera, criterio apoyado por el director general de la empresa. Fedeagro, Pedro Vicente Pérez.
El dirigente sindical dijo que en el caso de Venezuela la situación es aún más extrema, alta inflación (el más grande del mundo) crédito bancario inexistente, escasez de combustible; déficit de servicios y, lo que es más grave, el consumo de café ha disminuido drásticamente debido al reducido poder adquisitivo de la gente.
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Esta situación se complica aún más con la nueva política de Los supermercados aumentan sus ganancias Hasta un 50% sobre el precio de fábrica.
Ante esta situación, los actores de cadena de cafe Tienen diferencias y buscan soluciones, por un único camino u opción, cuando en otros países se utilizan mecanismos diferentes y herramientas agroindustriales más novedosas. Las partes juegan en beneficio mutuo.
A la hora de pensar fuera de lo común, pretendemos ofrecer otras alternativas para llegar a un acuerdo. No podemos seguir con el problema de que el Estado imponga precios. Estamos rodeados por dos países que no sólo son los mayores productores de café, sino también los de menor coste y más eficientes, p. Brasil y Colombia.
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EN Fedeagro Analizamos alternativas para encontrar un método de formación de precios del café, que no solo beneficie a los actores de la cadena comercial sino que también beneficie a los consumidores.
Para ello, debemos entender que, en la cadena de valor, el mayor problema que existe es que el 95% de la comercialización del café verde pasa por intermediarios, lo que no ocurre en ningún país del mundo. mundo.
Entre ellos:
eso es pCafe verde es el porcentaje que corresponde a la industria sobre el precio vendido al comercio, esquema muy similar al de la caña de azúcar.
El rango de precios fluctúa según el tipo de calidad, y el rango de precios varía según diversas variables, p. precio internacionall, la evolución de los costes, la depreciación de la moneda y el consumo.
El establecimiento de un fondo de desarrollo cafetalero o fondo cuasi financiero crea un fondo para comprar y almacenar café, con un plan financiero basado en el mercado de valores, de modo que permita el desarrollo de la investigación, la tecnología y la innovación, y así lograr que estas cosas sean lograr a través de servicios de extensión, todo lo cual nos permitirá operar de manera más eficiente, ser más productivos y por ende reducir costos.
Crear un segmento de café de especialidad, con grado SCA, mayor a 85 puntos y subastado por la Bolsa Agrícola, pero también se debe crear café con denominaciones de origen geográfico, así como se valora el café Sostenible por su valor, por su aporte a la conservación del medio ambiente. .
Debe establecerse en nivel del consumidor una canasta de café molido más diversa, donde se produce café más barato para personas con ingresos más bajos. Hasta la fecha sólo existe un café molido de especialidad de muy alto precio y un mal llamado café gourmet.
Crear un gran fondo físico o almacén general de café, como punto Fundación Nacional del Café. Pero este será un fondo de material privado creado por el Estado, los fabricantes y la industria, que se ofrecerá a compradores nacionales e internacionales; este fondo se financiará con las aportaciones iniciales de sus creadores.
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