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El Navidad a período reunirse con la familia y disfrutar de la comida tradicional. Es uno de los más icónicos de Venezuela. Síy su preparación se ha convertido en una tradición que abarca varias generaciones. Sin embargo, elaborar esta comida navideña tiene un precio que varía según los ingredientes y la cantidad que se prepare.
En un recorrido por los mercados de la ciudad de Barquisimeto, Impulso Pudo comprobar el precio de los productos necesarios para elaborar las halakas. Los ingredientes básicos como cebollas, pimentón, zanahorias y especias verdes varían en precio. 60 y 160 bolívares por kilogramo. Dónde encontrar las hojas de plátano necesarias para envolver los anillos. 40 a 45 bolívares por kilogramo.
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Los ingredientes más caros suelen ser aceitunas, alcaparras, pasas y encurtidos, y los precios varían. 250 y 450 bolívares por kilogramo. El hilo de fibra utilizado para atar los aros se vende en paquetes de cuatro por un dólar.
En cuanto a proteínas, el pollo es una de las opciones más económicas, y su precio $2.45 por kilogramo. La pulpa de carne de res y de cerdo de primera calidad tiene aproximadamente el mismo precio. 394 bolívares por kilogramo. Otro ingrediente común que se encuentra en las hallacas es el pernil. $8.90 por kilogramo.
Cabe señalar que el costo total de las hallacas depende de la cantidad preparada y de los ingredientes adicionales que incluya la receta. Sin embargo, la información recabada en esta ronda permite tener una idea general de la inversión que requiere un barquisimeño para preparar esta comida navideña.
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